做炸酱面的时候怎样炸酱才不会粘锅底？

    得先把肉丁炒一下，然后可以放酱了，炸酱的关键在于油要多些，要不就不是炸了，最好不要放水。炸酱的时候火要小，怕粘锅的话就勤搅拌，时间长一点酱香味就出来了。这个东西火候掌握不好是容易糊一些锅底，炸酱面看似简单但要真正做好其实也很难呢。但是如果量比较大的话，还是建议用机器来代替人工。

    隆泽炒酱机搅拌设计是模拟人工翻炒，360度打圈旋转，保证锅内没有死角。再配合锅底燃气加热，这样炒的酱，火候掌握的很到位，又不会糊锅，真正的节省人工，降低成本，更重要的是提高效率！欲了解更多，请联系我们。 联系人：邓女士 15053600128（微信） QQ：635105848

自动炒炸酱锅 煮肉炸酱炒锅 优势：

质量最高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体
适用性好：加热方式可选择采用煤气、天然气、液化气等加热形式
安全性好：本产品凡接触食品部分皆为sus304不锈钢
技术领先：搅拌系统采用自转公转相结合的方式，模拟人工翻炒，360度搅拌均匀不糊锅
干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净卫生

（燃气加热自动小炒锅）

自动炒炸酱锅 煮肉炸酱炒锅 结构特点

1、炒酱锅锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
2、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
3、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

（  ）

自动炒炸酱锅 煮肉炸酱炒锅 技术参数

品牌： 隆泽
型号： LZDC-1000
加工定制：是
种类： 炊具
电压： 380V
功率： 40Kw
外形尺寸：1850*1700*1750mm
净重： 600Kg
适用范围：中餐店设备,学校、工厂、部队等企事业单位食堂
营销： 新品
售后服务：质保一年，终身免费维修
规格： 700-1200

（高粘度牛轧糖熬糖机）

山东隆泽——您身边的食品机械专家，欢迎新老客户朋友们到山东隆泽机械实地考察，同时也深信我们将充满热情的服务于用户，关注你的需求，超越您的期望，以我们的努力成就您事业的辉煌！

自动炒炸酱锅 煮肉炸酱炒锅的需要 请联系我们：

诸城隆泽机械有限公司
ZHUCHENG LONGZE MACHINERY CO,.LTD.
联 系 人：邓经理
联系电话：15053600128   
公司电话：0536-6019293
公司传真：0536-6018355
公司 Q Q：635105848  
微信平台：dengdalin11 
公司邮箱：dengdalin@126.com
公司网址：www.loneze.com    
公司地址：山东省诸城巿经济开发区