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蒸汽加热炒锅

蒸汽加热炒锅

全自动蒸汽搅拌炒锅

名称:全自动蒸汽搅拌炒锅
详细信息 :

该设备为自动化产品。作业中可实现自动搅拌、自动控速、自动升降、自动出料等操作。炒菜、炒酱、炒馅、炒料等各行各业均可使用。是追求效率的厂家不可或缺的设备。


目录

  • 蒸汽搅拌炒锅产品结构
  • 蒸汽搅拌炒锅使用范围
  • 蒸汽搅拌炒锅技术参数
  • 蒸汽搅拌炒锅注意事项

蒸汽搅拌炒锅结构
1、容积 : 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
2、结构形式 :分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:内外全不锈钢。
4、带搅拌装置:顶部中心搅拌,搅拌刮片自转加公转刮底刮边,锅内无死角,搅拌更均匀。
5、搅拌转速:36 r/min ;
6、搅拌桨形式:锚式。
7、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
8、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。
9、可倾式夹层锅体最大可倾转 90°,倾转方式为手动式翻转。



蒸汽搅拌炒锅适用范围

诸城隆泽机械有限公司公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势,把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高出品率,降低生产成本。服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业,提供加热蒸煮炒制、真空浓缩、灭菌消毒等系列设备。

该设备广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。




蒸汽搅拌炒锅技术参数

1、设备型号:LZ-300B
        2、有效容积:255L(按水密度比例)
        3、锅内尺寸:?900(D)×600(H)
        4、锅体材质:SUS304(不锈钢)
        5、搅拌功率:1.5kw
        6、转    速:36 转/分
        7、加热功率:无
        8、结构形式:可倾式夹层锅
        9、加热方式:蒸汽加热 



蒸汽搅拌炒锅注意事项

1、投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时,调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”停止供汽。

2、将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,立式(含立式搅拌)夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成一次作业。

3、每进行一次作业,均应开启“排污阀”,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内水量过大,则应检查“阻汽排水器”(疏水器)是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。

4、为保持清洁,每使用一次,既应清洗一次。

5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。



蒸汽搅拌炒锅结构图示

   



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